Бонбони хушкшудаҷаҳони конфетсияҳоро бо тӯфон гирифта, барои дӯстдорони қаннодӣ таҷрибаи комилан нави ҳассосро пешкаш мекунад. Яке аз сабабҳои асосии маъруфияти конфетҳои хушкшудаи яхкардашуда ин сохтори беназири он мебошад, ки аз қанди анъанавӣ ба куллӣ фарқ мекунад. Аммо оё қанди хушкшуда воқеан қаҳваранг аст? Хулоса, ҳа! Бонбони хушкшудаи яхкардашуда бо шикастани мушаххаси худ маълум аст, ки яке аз ҷанбаҳои ҷолибтарини ин намуди табобат мебошад. Биёед бифаҳмем, ки чаро қанди хушкшуда дорои ин қадар қаноатбахш аст ва он чӣ аз қанди муқаррарӣ фарқ мекунад.
Илм дар паси бӯҳрон
Хушккунии яхкунӣ як усули нигоҳдорӣ мебошад, ки қариб ҳама намиро аз ғизо, аз ҷумла қаннодӣ, нест мекунад. Ҳангоми яхкунӣ, конфет аввал ях карда мешавад ва сипас дар камераи вакуумӣ ҷойгир карда мешавад, ки дар он ях бидуни аз ҳолати моеъ гузаштан мустақиман ба буғ табдил меёбад (раванде сублиматсия номида мешавад). Дар натиҷа як қанди комилан хушк аст, ки аз намӣ холӣ буда, шакл ва маззаи аслии худро нигоҳ медорад.
Бартараф кардани намӣ калиди сохтори қаҳваранг аз қанди хушкшуда мебошад. Дар қаннодии муқаррарӣ, рутубат ба хоидан ё нармӣ мусоидат мекунад, аммо вақте ки ин рутубат хориҷ карда мешавад, қанд кӯза ва сабук мешавад. Ин нарасидани он чизест, ки ба қанди дар яхкардашуда буҳрони хоси он медиҳад.
Бонбони яхкардашудаи хушкшуда чӣ ҳис мекунад?
Матни конфетҳои хушкшудаи яхкардашуда сабук, қаҳваранг ва ҳаво аст. Вақте ки шумо онро мехӯред, конфет ба осонӣ пора мешавад, ки боиси қаноатбахш ва шунавоӣ мегардад. Баръакси қанди анъанавии сахт, ки метавонад зич ва душвор газад, қанди хушкшудаи яхкардашуда ба монандирангинкамони хушкшударо ях кунед, кирми хушкро ях кунедвагееки хушкро ях кунеднозуктар аст ва бо фишори ҳадди ақал аз ҳам ҷудо мешавад.
Масалан, Skittles-и дар яхдон хушкшуда ҳангоми раванди яхкунӣ пуф мешаванд ва мекафад. Дар натиҷа қанноде аст, ки тамоми маззаи Скиттлҳои муқаррариро нигоҳ медорад, аммо сохтори қаҳваранг дорад, ки ба газидан ба чипи кӯза монанд аст.
Чаро одамон Кранчро дӯст медоранд?
Хӯрдани қанди хушкшуда ба таҷрибаи хӯрдани қаннодӣ як андозаи нав илова мекунад. Бисёр одамон аз фарқияти байни маззаҳои шиноси конфетҳои дӯстдоштаи худ ва матни наве, ки яхкунӣ хушк мекунад, лаззат мебаранд. Барои дӯстдорони қаннодӣ, ки маъмулан аз қандҳои хоидан ё резинӣ лаззат мебаранд, версияҳои хушкшудаи яхкардашуда роҳи нав ва ҷолиби лаззат бурдан аз ин маззаҳоро пешниҳод мекунанд.
Мазмуни қаҳваранг инчунин қанди дар яхкардашударо як варианти ҷолиб барои газак мегардонад. Табиати сабук ва чиркини қанди хушкшудаи яхкардашуда онро бидуни эҳсоси аз ҳад зиёд ғамхорӣ хӯрдан осон мекунад. Илова бар ин, кранч таҷрибаи қаноатбахши ламсиро фароҳам меорад, махсусан барои онҳое, ки аз ҷанбаи ҳассосии хӯрок лаззат мебаранд.
Гуногунии қандҳои хушкшудаи яхкардашуда
Намудҳои гуногуни қаннодӣ ба яхкунӣ-хушккунӣ бо тарзҳои гуногун ҷавоб медиҳанд, аммо аксари конфетҳое, ки миқдори зиёди намӣ доранд, ҳангоми яхкунӣ хушк мешаванд. Масалан, конфетҳои резинӣ, ба монанди хирсҳои резинӣ ё кирмҳои резинӣ қаҳваранг мешаванд ва қаҳваранг мешаванд, дар ҳоле ки зефир, ки аллакай то андозае ҳаводор аст, боз ҳам сабуктар ва кӯзатар мешаванд.
Меваҳои хушкшуда, ки аксар вақт бо қанди хушк омехта мешаванд, инчунин сохтори қаҳваранг пешкаш мекунанд ва онҳоро алтернативаи шавқовар ва солим ба газакҳои анъанавӣ мегардонанд.
Хулоса
Хулоса, қанди хушкшуда дар ҳақиқат қаҳваранг аст ва ин яке аз сабабҳои маъруфияти зиёд пайдо кардани он аст. Раванди хушккунии яхкунӣ намиро аз қаннодӣ хориҷ мекунад, ки дар натиҷа матоъҳои нозук ва ҳавоӣ пайдо мешаванд, ки ҳангоми ҳар як луқма қаҳваи қаноатбахш медиҳад. Новобаста аз он ки шумо дар бораи онSkittles дар яхдон хушкшуда, маршмалловҳо ё хирсҳои резинӣ, матни қаҳваранг роҳи шавқовар ва беназири лаззат бурдан аз шириниҳои дӯстдоштаи худро фароҳам меорад.
Вақти фиристодан: сентябр-27-2024