Бо маъруфияти афзояндаиконфети яхкардашуда, махсусан дар платформаҳои монанди TikTok ва YouTube, бисёр одамон ба мундариҷаи ғизоии он таваҷҷӯҳ доранд. Як саволи маъмул ин аст: "Оё қанди хушкшуда дар шакар зиёд аст?" Ҷавоб асосан аз он вобаста аст, ки қанди аслӣ дар яхдон хушк карда мешавад, зеро худи раванд таркиби қандро тағир намедиҳад, балки метавонад дарки онро мутамарказ кунад.
Фаҳмидани хушккунии яхкунӣ
Раванди хушккунии яхкунӣ тоза кардани намӣ аз ғизоро дар бар мегирад, ки онро ях кардан ва сипас истифода бурдани вакуумро фароҳам меорад, то ях мустақиман аз моддаи сахт ба буғ сублиматсия шавад. Ин усул сохтор, мазза ва таркиби ғизоии ғизо, аз ҷумла сатҳи шакарро нигоҳ медорад. Вақте ки сухан дар бораи конфет меравад, хушккунӣ тамоми компонентҳои аслӣ, аз ҷумла шакарро нигоҳ медорад. Аз ин рӯ, агар қанди қанд пеш аз яхкунӣ хушк бошад, пас аз он дар шакар баланд боқӣ мемонад.
Консентратсияи ширинӣ
Як ҷанбаи ҷолиби қанди хушкшуда дар он аст, ки он аксар вақт аз ҳамтои хушкшудаи худ ширинтар аст. Ин дар он аст, ки тоза кардани намӣ маззаҳоро пурзӯр мекунад ва шириниро равшантар мекунад. Масалан, Skittle-и дар яхкардашуда хушкшуда метавонад назар ба Скиттли муқаррарӣ ширинтар ва шадидтар бошад, зеро набудани об дарки шакарро афзоиш медиҳад. Аммо микдори хакикии канд дар хар як порча як хел мемонад; он танҳо эҳсос бештар мутамарказ ба ком.
Муқоиса бо дигар шириниҳо
Дар муқоиса бо дигар навъҳои қаннодӣ, қанди хушкшуда ҳатман қанди зиёд надорад. Миқдори қанди қанди хушкшуда бо қанди аввала, ки пеш аз он, ки дар яхдон хушк шудааст, шабеҳ аст. Он чизе, ки қанди хушкшударо беназир мегардонад, сохтор ва шиддатнокии мазза аст, на миқдори шакар. Агар шумо аз истеъмоли шакар нигарон бошед, муҳим аст, ки маълумоти ғизоии қанди аслиро пеш аз он ки дар яхдон хушк шавад, тафтиш кунед.
Мулоҳизаҳои саломатӣ
Барои онҳое, ки истеъмоли шакарро назорат мекунанд, қайд кардан муҳим аст, ки дар ҳоле ки қанди хушкшуда аз сабаби ширинии консентратсияи он метавонад хушбӯйтар ба назар расад, онро мисли ҳар гуна қанди дигар ба меъёр истеъмол кардан лозим аст. Таъми шадид метавонад боиси истеъмоли бештар аз як конфети муқаррарӣ гардад, ки метавонад аз нуқтаи назари истеъмоли қанд зиёд шавад. Бо вуҷуди ин, бонбони хушкшуда инчунин ба миқдори камтар як лаззати қаноатбахш пешкаш мекунад, ки метавонад ба назорат кардани қисмҳо кӯмак кунад.
Равиши Ричфилд
Дар Richfield Food, мо аз истеҳсоли қандҳои хушкшудаи баландсифат, аз ҷумла, фахр мекунемрангинкамони яхкардашуда, кирми яхкардашуда, ваконфетҳои яхкардашудаи гек. Раванди хушккунии мо кафолат медиҳад, ки мазза ва ширинии аслии конфет бидуни ниёз ба иловаҳои сунъӣ нигоҳ дошта мешавад. Ин ба таҷрибаи маззаи пок ва пуршиддат оварда мерасонад, ки ҳам ба дӯстдорони қанд ва ҳам ба онҳое, ки дар ҷустуҷӯи тӯҳфаи беназир ҳастанд.
Хулоса
Хулоса,конфети яхкардашудадар таркиби шакар аз қанди муқаррарӣ зиёд нест, аммо ширинии он метавонад аз сабаби консентратсияи маззаҳо дар ҷараёни яхкунӣ-хушккунӣ шадидтар бошад. Барои онҳое, ки аз тӯҳфаҳои ширин лаззат мебаранд, қанди хушкшуда таҷрибаи беназир ва қаноатбахш пешкаш мекунад, аммо мисли ҳама шириниҳо, аз он бояд ба меъёр ҳаловат бурда шавад. Бонбони хушкшудаи Ричфилд барои онҳое, ки мехоҳанд бо роҳи нав ва ҳаяҷонбахш лаззат баранд, як варианти баландсифат ва хушбӯй пешкаш мекунанд.
Вақти интишор: 12 август-2024