Дар ҳоле киконфети яхкардашудавақанди хушкшудадар назари аввал ба ҳам монанд ба назар мерасанд, онҳо воқеан аз ҷиҳати равандҳои истеҳсолӣ, матоъ, мазза ва таҷрибаи умумӣ комилан фарқ мекунанд. Фаҳмидани ин фарқиятҳо метавонад ба шумо кӯмак кунад, ки қанди дар яхкардашуда хушкшударо, ба монанди конфетҳои Ричфилд, як тӯҳфаи беназир ва олӣ месозад. Дар ин ҷо як нигоҳи амиқи он аст, ки чӣ гуна қанди хушкшуда аз қанди анъанавии хушкшуда фарқ мекунад.
Раванди истеҳсолӣ
Фарқи асосии байни конфетҳои яхкардашуда ва хушкшуда дар равандҳои истеҳсоли онҳост. Дегидратация одатан истифодаи гармиро барои тоза кардани намӣ аз қаннодӣ дар бар мегирад. Ин раванд метавонад аз чанд соат то рӯз тӯл кашад ва аксар вақт ҳарорати баландро талаб мекунад, ки метавонад сохтор ва маззаи қандро тағйир диҳад.
Аз тарафи дигар, хушккунии яхкунӣ, ях кардани қанд дар ҳарорати хеле паст ва сипас дар камераи вакуумӣ ҷойгир кардани онро дар бар мегирад. Ин раванд рутубатро тавассути сублиматсия хориҷ мекунад, ки дар он ях бидуни гузаштан аз марҳилаи моеъ мустақиман ба буғ табдил меёбад. Ин усул барои нигоҳ доштани сохтори аслӣ, мазза ва маводи ғизоии қанд самараноктар аст, ки дар натиҷа маҳсулот ба ҳолати тару тоза наздиктар мешавад.
Текстура ва эҳсоси даҳон
Яке аз фарқиятҳои намоёни байни конфетҳои хушкшуда ва хушкшуда матн аст. Бонбони хушкшуда аксар вақт аз сабаби гармии дар ин раванд истифодашаванда хоидан ё чарм мешаванд. Ин матоъ метавонад лаззатбахш бошад, аммо аз матни сабук, ҳавоӣ ва қаҳваранги қанди хушкшуда ба таври назаррас фарқ мекунад.
Бонбони хушкшудаи яхкардашуда дорои як буҳрони беназирест, ки зуд дар даҳон об мешавад ва таҷрибаи ҳассосро фароҳам меорад. Ин матоъ аз он сабаб ба даст оварда шудааст, ки раванди яхкунӣ-хушккунӣ ҳангоми нигоҳ доштани сохтори аслии конфет рутубатро нест мекунад ва маҳсулоти ҳавоӣ ва ҷолибро эҷод мекунад, ки хӯрдан ҳам қаноатбахш ва ҳам шавқовар аст.
Шиддати мазза
Шиддати маззаи қанди хушкшуда одатан нисбат ба қанди хушкшуда хеле баландтар аст. Гармие, ки дар деградатсия истифода мешавад, метавонад боиси аз даст додани мазза гардад, дар ҳоле ки хушккунӣ маззаҳои табиии компонентҳоро аз ҳарорати баланд нигоҳ медорад. Ин боиси таъми бештар мутамарказ ва ҷонбахш дар конфетҳои хушкшуда мегардад. Ҳар як луқмаи Ричфилдрангинкамони яхкардашудаёкирми яхкардашудаБонбониҳо як таркиши пурқуввати мазза медиҳад, ки бо шириниҳои анъанавии хушкшуда баробар нест.
Мазмуни ғизо
Хушккунии яхкунӣ инчунин дар нигоҳ доштани мундариҷаи ғизоии компонентҳои дар конфет истифодашаванда бартарӣ дорад. Ҳарорати паст ва муҳити вакуумӣ барои нигоҳ доштани витаминҳо, минералҳо ва дигар моддаҳои ғизоӣ, ки дар ҷараёни хушкшавии гармии баланд гум мешаванд, кӯмак мекунанд. Ин маънои онро дорад, ки конфетҳои хушкшудаи яхкардашуда метавонанд дар муқоиса бо ҳамтоёни хушкшудаи худ як варианти серғизотар пешниҳод кунанд ва онҳоро барои истеъмолкунандагони солимфикр интихоби беҳтар гардонанд.
Муҳлати нигоҳдорӣ ва нигоҳдорӣ
Ҳам конфетҳои хушкшуда ва ҳам хушкшуда дар муқоиса бо маҳсулоти тару тоза мӯҳлати нигоҳдорӣ аз сабаби тоза кардани намӣ, ки аз вайроншавӣ пешгирӣ мекунанд, дароз карда шудаанд. Бо вуҷуди ин, конфетҳои хушкшудаи яхкардашуда одатан мӯҳлати нигоҳдории бештар доранд, зеро ин раванд маводи моеъро нисбат ба деградатсия хориҷ мекунад. Ин қандҳои хушкшударо барои нигоҳдории дарозмуддат қулайтар мекунад ва барои лавозимоти фавқулодда ё сафарҳои тӯлонӣ беҳтарин мекунад.
Ухдадории Ричфилд ба сифат
Richfield Food як гурӯҳи пешбари ғизои хушкшуда ва ғизои кӯдакона мебошад, ки таҷрибаи зиёда аз 20 сол дорад. Мо соҳиби се корхонаи дараҷаи BRC A дорем, ки аз ҷониби SGS тафтиш карда шудаанд ва корхонаҳо ва лабораторияҳои GMP аз ҷониби FDA-и ИМА сертификатсия шудаанд. Сертификатсияҳои мо аз мақомоти байналмилалӣ сифати баланди маҳсулоти моро таъмин мекунанд, ки ба миллионҳо кӯдакон ва оилаҳо хизмат мерасонанд. Аз оғози фаъолияти истеҳсолӣ ва содиротии худ дар соли 1992, мо ба чор корхонаи дорои зиёда аз 20 хатти истеҳсолӣ расидем. Shanghai Richfield Food Group бо мағозаҳои маъруфи ватании модарон ва кӯдакон, аз ҷумла Kidswant, Babemax ва дигар занҷирҳои машҳур ҳамкорӣ мекунад, ки дорои зиёда аз 30,000 мағозаҳои кооперативӣ мебошад. Кӯшишҳои якҷояи мо дар онлайн ва офлайн ба афзоиши устувори фурӯш ноил гардиданд.
Хулоса, дар ҳоле ки ҳам конфетҳои хушкшуда ва ҳам хушкшуда манфиатҳои беназир пешниҳод мекунанд, қанди хушкшуда бо сохтори олӣ, маззаи шадид, мундариҷаи ғизоӣ ва мӯҳлати нигоҳдории дарози он фарқ мекунад. Ин сифатҳо қандҳои хушкшудаи яхкардашуда, ба монанди онҳое, ки Ричфилд пешниҳод мекунанд, интихоби лазиз ва навоварона барои дӯстдорони қанд. Бо кӯшиши Ричфилд фарқиятро барои худ кашф кунедрангинкамони яхкардашуда, кирми яхкардашуда, вагеки яхкардашудаконфетҳо имрӯз.
Вақти фиристодан: июл-03-2024