Бонбони хушкшудазуд бо маззаи шадид ва буҳрони қаноатбахши худ шӯҳрат пайдо кард ва бисёриҳо ба ҳайрат меоянд: чаро қанди дар яхдон хушкшуда таъми беҳтар аст? Ҷавоб дар раванди беҳамтои яхкунӣ ва таъсири он ба мазза ва сохтори қанд аст.
Раванди хушккунии яхкунӣ
Калиди таъми такмилёфтаи конфети яхкардашудадар худи раванди яхкунӣ-хушккунӣ ҷойгир аст. Ин усул ях кардани конфетро дар ҳарорати хеле паст ва сипас дар камераи вакуумӣ ҷойгир мекунад. Дар ин ҷо миқдори об дар конфет сублиматсия шуда, аз яхи сахт мустақиман ба буғ табдил меёбад, бидуни гузаштан аз марҳилаи моеъ. Ин раванд қариб тамоми намиро хориҷ мекунад ва ҳангоми нигоҳ доштани мазза, рангҳо ва мундариҷаи ғизоии қаннодӣ.
Консентратсияи мазза
Яке аз сабабҳои муҳимтарини таъми қанди хушкшуда аз консентратсияи маззаҳо мебошад. Бе рутубате, ки қандро ҳал мекунад, маззаҳои табиӣ бештар возеҳ мешаванд. Ин шиддатнокии таъм махсусан дар конфетҳои хушкшудаи меваҷот ба назар мерасад, ки дар он ширинӣ ва болаззати табиӣ афзоиш меёбад. Дар натиҷа қанноте аст, ки бо ҳар як луқма маззае медиҳад ва онро нисбат ба ҳамтои анъанавии худ ҷолибтар мекунад.
Текстураи беназир
Матни қанди хушкшуда низ дар таъми беҳтари он нақши муҳим мебозад. Хушккунии яхдон як сохтори сабук, ҳавоӣ ва кӯзаро ба вуҷуд меорад, ки зуд дар даҳон об мешавад. Ин суръати зуд ҳалшаванда имкон медиҳад, ки маззаҳо зудтар бароварда шаванд ва таҷрибаи таъми фаврӣ ва шадидро таъмин кунанд. Хӯроки қаноатбахши қанди хушкшуда ба ҷолибияти он зам мекунад ва онро барои одамони ҳама синну сол як лаззат ва лаззатбахш мегардонад.
Зарурати такмилдиҳии сунъӣ нест
Сабаби дигаре, ки шириниҳои хушкшудаи яхкардашуда беҳтар аст, набудани такмили сунъӣ мебошад. Бонбони анъанавӣ барои ба даст овардани таъми дилхоҳ аксар вақт ба қандҳо, маззаҳо ва консервантҳои иловашуда такя мекунад. Бо вуҷуди ин, раванди яхкунӣ-хушккунӣ табиатан маззаҳои қандро нигоҳ медорад ва ниёз ба иловаҳои сунъиро аз байн мебарад. Ин боиси таъми тозатар ва аслӣ мегардад, ки бо истеъмолкунандагони солимфикр, ки компонентҳои табииро афзалтар медонанд, мувофиқат мекунад.
Ухдадории Ричфилд ба сифат
Richfield Food, пешвои ғизои хушкшудаи яхкардашуда ва ғизои кӯдакона, ки таҷрибаи зиёда аз 20-сола дорад, бартариҳои қанди хушкшудаи баландсифатро нишон медиҳад. Мо соҳиби се корхонаи дараҷаи BRC A дорем, ки аз ҷониби SGS тафтиш карда шудаанд ва корхонаҳо ва лабораторияҳои GMP аз ҷониби FDA-и ИМА сертификатсия шудаанд. Сертификатсияҳои мо аз мақомоти байналмилалӣ сифати баланди маҳсулоти моро таъмин мекунанд, ки ба миллионҳо кӯдакон ва оилаҳо хизмат мерасонанд. Аз оғози фаъолияти истеҳсолӣ ва содиротии худ дар соли 1992, мо ба чор корхонаи дорои зиёда аз 20 хатти истеҳсолӣ расидем. Shanghai Richfield Food Group бо мағозаҳои маъруфи ватании модарон ва кӯдакон, аз ҷумла Kidswant, Babemax ва дигар занҷирҳои машҳур ҳамкорӣ мекунад, ки дорои зиёда аз 30,000 мағозаҳои кооперативӣ мебошад. Кӯшишҳои якҷояи мо дар онлайн ва офлайн ба афзоиши устувори фурӯш ноил гардиданд.
Хулоса
Хулоса, таъми олии қанди хушкшуда ба раванди яхкунӣ вобаста аст, ки маззаҳои табиии қандро ҳангоми эҷоди сохтори беназири қаҳваранг нигоҳ медорад ва пурзӯр мекунад. Набудани иловаҳои сунъӣ маззаро боз ҳам беҳтар мекунад ва профили маззаи тозатар ва аслӣтарро пешкаш мекунад. Конфетхои яхкардаи Ричфилд, аз чумларангинкамони яхкардашуда, кирми яхкардашуда, ваконфетҳои яхкардашудаи гек, ин хислатҳоро намоиш диҳед, ки таҷрибаи болаззат ва қаноатбахши газакро таъмин кунед. Имрӯз бо Ричфилд маззаҳои пуршиддат ва буҳрони ҷолиби қанди хушкшударо кашф кунед.
Вақти интишор: 16 август-2024