Гарчанде ки хушккунӣ ва хушкшавӣ шабеҳ ба назар мерасанд, онҳо дар асл ду раванди муайяне мебошанд, хусусан вақте ки ба қандҳо мерасад. Дар ҳоле, ки ҳарду усулро аз хӯрок ё қандҳо тоза мекунанд, ҳамон тавре ки онҳо ин корро мекунанд ва маҳсулоти ниҳоӣ тамоман фарқ мекунанд. Ҳамин тавр, ҳамин таврБонбони хушкба мислиРангинкамони рангинкамонро ях кунед, кирми хушкро ях кунедваfreate geek. Skitle-Free-Free-freded танҳо dechyrated? Ҷавоб нест. Биёед фарқиятҳоро кашф кунем.
Раванди хушккунӣ
Хушхуркунии яхкунонии яхкардашуда яхкардашудаи дар ҳарорати хеле пастро дар бар мегирад, пас онро дар вакуум ҷойгир кардан мумкин аст, ки дар он пойгоҳи намӣ яхкардашуда аст (мустақиман аз ях ба буғ). Ин раванд қариб тамоми миқдори об аз қанди бе таъсирбахшии сохтори он хориҷ мекунад. Азбаски рутубат бардошта мешавад, то хушхӯю, Бонбони шакли аслии худро, матн ва мазза ба дараҷаи калон нигоҳ медоранд. Дар асл, қандҳои хушккардашуда аксар вақт сабук ва ҳавоӣ мешаванд, бо матни қаҳваранг ё щарчӯй, ки аз шакли аслии он хеле фарқ мекунанд.
Раванди дехия
Девория аз тарафи дигар, шамъро ба гармӣ барои бухор кардани мундариҷаи об дар бар мегирад. Ин маъмулан дар ҳарорати баландтар дар муддати тӯлонӣ анҷом дода мешавад. Бонбони дегашакл намиро хориҷ мекунад, аммо гармӣ инчунин метавонад матн, ранг ва ҳатто маззаи қандро тағир диҳад. Бонбони дегруз майлҳо ва чармӣ майл доранд ва он метавонад баъзан баъзе калимаҳои аслии онро бичашед.
Масалан, меваи хушкидашуда ба монанди зардолу ё мавиз, каме ториктар мешаванд, дар ҳоле ки меваи хушк хушк мешаванд, ба версияи тару тоза шабеҳи шабеҳ боқӣ мемонад.
Матн ва фарқиятҳои мазза
Яке аз фарқиятҳои назарраси байни аз ҳама фарқияти аз ҳама ва хушкшуда бо қандҳои хушкшуда матоъ мебошанд. Бонбони яхбандӣ аксаран қаҳрамони қаҳваранг ва рӯшноӣ аст, қариб дар даҳони шумо об мезанад. Ин матн махсусан бо скитлҳои яхкардашуда ё қаҳвахони зумра маъмул аст, ки қишр мешаванд ва щарчос мешаванд. Бонбони хушкшуда, аз тарафи дигар, зич ва chockier, аксар вақт шикастани қаноатбахш надоштаанд, ки яхкардашударо ба вуҷуд меорад.
Мазза Бонбони хушккардашуда дар муқоиса бо қандҳои дегруз шадидтар аст. Азбаски яхкунонии штампии қандин ва ҷузъҳои қандҳои қаҳварангро бидуни тағир додани онҳо нигоҳ медорад, блавонҳо мутамарказ ва ларзиш мемонанд. Аммо деградатсия метавонад баъзан инҳоро ҷуръат кунад, хусусан агар гармии баланд дар ҷараён иштирок кунад.
Ҳифзи нигоҳдорӣ ва ҷараён
Ҳарду хушккунӣ ва деградатсия усулҳои барои паҳн кардани мӯҳлати истифодаи истеъмол ва қандҳои аз ҷониби озод кардани маводи мухаддир истифода мешаванд, ки ба рушди бактериявӣ монеъ мешавад. Бо вуҷуди ин, ба яхкунӣ, хушкшавӣ аксар вақт аз шартҳои нигоҳдории таъми аввал ва матни қанд. Бонбони хушкмева, ки қанди хушккардашуда моҳҳо ё ҳатто солҳоро давом дода, агар дуруст нигоҳ дошта шаванд, бе гум кардани сифати он. Бонбони дехьтрифт, дар ҳоле ки то ҳол шўрфу устувор аст, то он даме, ки қандҳои хушкшуда тӯл кашанд ва метавонанд баъзе аз шикояти аслии онро бо мурури замон гум кунанд.
Хулоса
Дар ҳоле, ки қаҳвахонаҳои хушккардашуда ва хушкшуда тоза кардани тару тоза намуда, хушккунӣ ва хушккунӣ раванд, ки ба маҳсулоти хеле гуногун оварда мерасонанд. Бонбони хушкбизатсия сабук, қаҳваранг аст ва бештар маззаи аслии онро нигоҳ медорад, дар ҳоле ки қандҳои хушкшуда маъмуланд, одатан қаҳваранг ва камтар ларзиш аст. Ҳамин тавр, нест, қандҳои тозашуда-хушк танҳо deehyrated-он як матни беназир ва таҷрибаи маззаеро пешниҳод мекунад, ки онро аз дигар усулҳои дигари ҳифз ҷудо мекунад.
Вақти почта: октябр-18-2024